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Canapotti Vegani al Cacao

Aggiornato il: 24 apr 2018

Ricetta della nostra amica, potete seguirla su SILVIANA


Perfetti per colazione o per merenda, portano con sè tutte le proprietà nutrizionali della canapa.


La farina di canapa può essere facilmente adoperata per la preparazione di prodotti da forno. Si consiglia una percentuale di circa il 10% nei lievitati e fino al 15-20% in pasticceria.

Si tratta di una farina dalla grana grossa, molto aromatica, con note nocciolate, di consistenza sabbiosa alla lavorazione e priva di glutine: per quest'ultima caratteristica, si accompagna nelle preparazioni ad altre farine.

Il sapore dei prodotti a base di canapa è nocciolato, erbaceo ed in un certo senso rustico.


Ingredienti:


30 g di farina di canapa biologica Hempath

50 g di cacao amaro

60 ml di olio di girasole

200 ml di latte di mandorla oppure altro latte vegetale oppure acqua

80 g di zucchero di canna

1 cucchiaino di cremor tartaro

1 cucchiaino raso di bicarbonato


Istruzioni:


Accendere il forno a 175 gradi.

Mescolare la farina di frumento con il cremor tartaro, il bicarbonato e il cacao.

Aggiungere la farina di canapa e lo zucchero, poi l'olio e il latte vegetale. Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo: deve risultare abbastanza umido ma lavorabile.








Preparare sul piano di lavoro della carta forno cosparsa di farina e stendere il composto con il mattarello.











Spargere un po' di farina sulla superficie del composto steso e coppare con una formina.







Disporre su una teglia foderata di carta da forno ed infornare per 20-25'.

Gustare!


















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